JAÉN, PARAÍSO VIRGEN EXTRA
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Vídeo 1 - Jaén Olivar del Mundo

28 Mayo 2018

 

JAÉN ES EL OLIVAR DEL MUNDO

En Jaén tenemos 67 millones de olivos.

Si cada español se situase debajo de un olivo en nuestra provincia, podríamos dar cobijo a toda España, y nos quedaría sitio también para toda Portugal y Bélgica entera.

En los últimos 10 años, hemos producido el 40% de aceite de oliva de toda España, y un 20% de todo el mundo.

Tenemos más de 600.000 hectáreas dedicadas al cultivo del olivo, un 25 por ciento de la superficie que se le dedica en todo el país.

El 90% de nuestro olivar es de cultivo tradicional, es decir, árboles de 2 o 3 pies, y con una densidad de entre 90 y 100 árboles por hectárea, lo que nos genera una gran mano de obra.

En una cosecha media, se pueden llegar hasta casi los 7 millones de jornales, dando trabajo a unas 60 o 70 mil personas en los 3 o 4 meses que dura su recolección.

Aunque desde siempre, el olivar ha sido un cultivo de secano, en los últimos años nos hemos preocupado de transformarlo en regadío, haciendo nuestras cosechas más rentables, y a la vez, mejorando en gran medida la calidad de nuestros aceites.

Mejoramos las técnicas de producción cada día, siendo cada vez más respetuosos con nuestro medio ambiente. Hoy día más de 9.000 hectáreas la dedicamos al cultivo ecológico del olivo, sin adicionar productos químicos de síntesis.

También dedicamos alrededor de 100.000 hectáreas a la producción integrada, es decir, utilizamos al máximo los recursos y mecanismos de producción naturales, garantizando así una agricultura sostenible.

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